3.3. Планирование продуктовой раскладки. / Горы Мира. Памир / Mountain.RU


Подсказка
При вводе Логина и Пароля, обратите внимание на используемый Вами регистр клавиатуры!

"Горы в фотографиях" - это любительские и профессиональные фотографии гор, восхождений, походов. Регулярное обновление.

Горы мира > Памир >

3.3. Планирование продуктовой раскладки.

Исчисление ресурсов, планирование забросок

Этапы похода
N	Название	Исчисление в днях
		Размер	Ресурс	Заброски
1	Челнок	6	6	С собой
2	Кольцо	18	21	С собой
3	Отдых	1	1	19 дней, заброска в верховья Танымаса
4	Коммунизм	15	18
5	Отдых	1	1	14 дней, заброска в начале похода
6	Выход	11	13
7	Запасные	6	0	-
	Всего:	58	60	-

Стратегия питания . Питание облегченное и неравномерное. Недостаток пищи в движении компенсируется обильным дополнительным питанием в дни отдыха у забросок и в первые за ними дни пути. В походе 6-дневная челночная и три большие части - 18-дневное кольцо, 15-дневный выход на пик Коммунизма и 11-дневный выход на север. Первые две из них весьма продолжительны и требуют максимально облегченной раскладки. Последняя часть менее продолжительная и проходит на фоне истощенного состояния группы. Поэтому для неё делается более тяжелая раскладка и принимаются меры по предотвращению белкового истощения.

Для упрощения планирования рассчитывается "стандартная девятидневка". На челнок с кольцом закладывается три девятидневки, а на пик Коммунизма - две. Питание для последней части рассчитывается отдельно.

Отдельно на двух дневках устраиваются сюрпризы в питании . На дневке перед выходом на пик Коммунизма Богдан Савчинский при поддержке Олега Янчевского устраивают день украинской кухни. На дневке перед выходом на север к пику Ленина Леша Тимошенков при поддержке Андрея Жарова устраивают день Зеленоградской кухни. Оба дня в стандартную девятидневку и в нашу раскладку не входят. По весу они не лимитированы, однако желательно, всё же, питаться в эти праздники не более, чем на 1000 грамм на человека в день, иначе всех пропоносит. Богдан Савчинский и Леша Тимошенков являются завхозами своих праздничных дней, сами собирают необходимые продукты, сами их привозят в поход и сами готовят блюда (дежурство им в эти дни обеспечено).

Финальная часть маршрута (выход к Алайской долине) обеспечивается утяжеленной до 750 грамм раскладкой с профилактикой белкового истощения. Эта профилактика предусматривает ежедневное потребление сушеных кальмаров 160 грамм на группу, употребление молока на завтрак вместо чая (2 раза) и вместе с какао (5 раз), увеличение нормы потребления мяса в сале вечером с 67 до 90 грамм на человека в день, увеличение нормы колбасы, рыбы и сыра с 40 грамм до 60 грамм на человека утром и на перекусах. Кроме того, общее усиление питания достигается, также, введением 3-го сухаря (3-й половинки сечения) и увеличением норм потребления круп.

1. Расчет стандартной девятидневки: 8 человек, 9 дней

1.1. Класс продуктов ежедневного потребления.

.		Дневная норма [г]		9 дней, 8 чел.
N	Наименование	1 чел.	8 чел.	Точн.	Округл.

1	Сухари	40	320	2880	2880
2	Соль	8	64	576	600
3	Сахар	70	560	5040	5000
4	Чай чёрный, разный	7	56	504	500
5	Чай красный	1	8	72	100
6	Спирт	15	120	1080	1000
7	Лук	10	80	720	700
8	Чеснок	4	32	288	300
9	Специи	3	24	216	200
10	Сладости	40	320	2880	3000
11	Курага	15	120	1080	1000
	Всего	213	1704	15336	15280
	Удельн. вес				212,22

1.2. Планирование завтраков

N	Название блюда	Порция	На 8 чел	разы	Всего на 8 чел.

1	Геркулес (Экстра) молочный	50	400	2	800
2	Рис молочный	50	400	2	800
3	Гречка молочная	50	400	2	800
5	Вермишель с сыром	62,5	500	2	1000
6	Пюре с мясом	60	480	1	480
7	Молоко для каши	25	200	6	1200
8	Мясо для пюре	67,5	540	1	540
9	Колбаса (добавка) к каше	40	320	4	1280
10	Сыр (добавка) к каше	40	320	4	1280
	Всего:			9	8180
	Удельный вес				113,61

1.3. Планирование ужинов

N	Название блюда	порция	На 8 чел	разы	Всего на 8 чел.

1	Рис с мясом	80	640	3	1920
2	Гречка с мясом	80	640	2	1280
3	Вермишель с мясом	80	640	2	1280
4	Пюре с мясом	60	480	2	960
5	Мясо в сале	67,5	540	9	4860
	Всего:			9	10300
	Удельный вес				143,06

1.4. Планирование обедов и перекусов

N	Название	Порция	На 8 чел	разы	Всего на 8 чел.

1	Рыба	40	320	2	640
2	Макрель	50	400	1	400
3	Колбаса	40	320	2	640
4	Сало	40	320	2	640
5	Сыр	40	320	2	640
6	Шоколад	25	200	5	1000
7	Супы	45	360	7	2520
8	Суп Янчевского	35	280	1	280
	Всего:			9	6760
	Удельный вес:				93,89

1.5. Контроль веса раскладки

Ежедневные	212,22
Завтраки	113,61
Ужины	143,06
Обеды и перекусы	93,89
Всего	562,78

1.6. Планирование подвала

Проектный вес раскладки 600 г/чд. Резерв подвала (600-562,78) * 9 дн. * 8 чел. = 2680 грамм.

Лимоны в сахаре	670
Лимоны сушеные	90
Приправа из сушеных овощей	100
Ягоды сушеные	70
Кофе	100
Сливки	200
Напиток Изостар	250
Кальмары сушеные	480
Орехи	720
Всего	2760

2. Расчет выхода на север: 8 человек, 13 дней.

2.1. Класс продуктов ежедневного потребления.

.		Дневная норма [г]		13 дней, 9 чел.
N	Наименование	1 чел.	8 чел.	Точн.	Округл.

1	Сухари	60	480	6240	6240
2	Соль	8	64	832	850
3	Сахар	76,92	615,36	8000	8000
4	Чай чёрный, разный	7	56	728	700
5	Чай красный	1	8	104	100
6	Спирт	15	120	1560	1500
7	Лук	10	80	1040	1000
8	Чеснок	4	32	416	400
9	Специи	3	24	312	300
10	Сладости	40	320	4160	4200
11	Кальмары сушеные	20	160	2080	2080
12	Курага	15	120	1560	1500
	Всего	259,92	2079,36	27032	26870
	Удельный вес				258,37

2.2. Планирование завтраков

N	Название блюда	Порция	На 8 чел	разы	Всего на 8 чел.

1	Геркулес (Экстра) молочный	60	480	3	1440
2	Рис молочный	70	560	3	1680
3	Гречка молочная	70	560	3	1680
5	Вермишель с сыром	80	640	2	1280
6	Пюре с мясом	60	480	2	960
7	Молоко для каши	25	200	9	1800
8	Молоко для питья	25	200	2	400
9	Молоко для какао	25	200	5	1000
10	Какао порошок	12,5	100	5	500
11	Мясо для пюре	67,5	540	2	1080
12	Колбаса (добавка) к каше	60	480	6	2880
13	Сыр (добавка) к каше	60	480	5	2400
	Всего:			13	17100
	Удельный вес				164,42

2.3. Планирование ужинов

N	Название блюда	порция	На 8 чел	разы	Всего на 8 чел.

1	Рис с мясом	90	720	4	2880
2	Гречка с мясом	90	720	3	2160
3	Вермишель с мясом	100	800	3	2400
4	Пюре с мясом	60	480	3	1440
5	Мясо в сале	90	720	9	6480
		67,5	540	4	2160
	Всего:			13	17520
	Удельный вес				168,46

2.4. Планирование обедов и перекусов

N	Название	Порция	На 8 чел	разы	Всего на 8 чел.

1	Рыба	60	480	3	1440
2	Макрель	50	400	1	400
3	Колбаса	60	480	3	1440
4	Сало	60	480	3	1440
5	Сыр	60	480	3	1440
6	Шоколад	25	200	6	1200
7	Сникерс	27,5	220	6	1320
8	Супы	45	360	11	3960
9	Суп Янчевского	35	280	1	280
	Всего:			13	12920
	Удельный вес:				124,23

2.5. Контроль веса раскладки

Ежедневные	258,37
Завтраки	164,42
Ужины	168,46
Обеды и перекусы	124,23
Всего	715,48

2.6. Планирование подвала

Проектный вес раскладки 750 г/чд. Резерв подвала (750-715,48) * 13 дн. * 8 чел. = 3590 г.

Лимоны в сахаре	1000
Лимоны сушеные	150
Приправа из сушеных овощей	200
Сушеные ягоды	150
Кофе	100
Сливки	200
Напиток Изостар	500
Орехи	1290
Всего	3590

3. Планирование дополнительного питания после дня украинской кухни (после заброски перед пиком Коммунизма).

Дополнительное питание после дня Зеленоградской кухни (после заброски перед пиком Ленина) не предусмотрено. Там будет и без того хорошая раскладка. А вот в заброску в верховья Танымаса целесообразно закинуть дополнительный продукт.

Сухари	800	Для 3-го сухаря в день на некоторое время
Колбаса	500	Для увеличения потребления с 40 до 60 грамм
Сыр	500	Для увеличения потребления с 40 до 60 грамм
Макрель	800	Для увеличения потребления с 40 до 60 грамм, эту рыбу лучше в банках - Макрель
Лимоны в сахаре	1500	Сожрать на дневке и в первые дни пути
Молоко	800	Для какао на дневке и в первые дни пути
Какао	400	Для какао на дневке и в первые дни пути
Сахар	1500	Не помешает
Спирт	500	Не помешает
ВСЕГО:	7300

Недоеденные продукты складируются в устье ледника Бивачного, чтобы усилить питание в конце рейда к пику Коммунизма

Дорогие читатели, редакция Mountain.RU предупреждает Вас, что занятия альпинизмом, скалолазанием, горным туризмом и другими видами экстремальной деятельности, являются потенциально опасными для Вашего здоровья и Вашей жизни - они требуют определённого уровня психологической, технической и физической подготовки. Мы не рекомендуем заниматься каким-либо видом экстремального спорта без опытного и квалифицированного инструктора!

о нас